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烤箱和微波炉的区别微波炉和烤箱如何选

2018-08-16 16:57 来源: 浏览: 13条

烤箱和微波炉的区别 微波炉和烤箱如何选

“吃货”是我们对喜欢食物、研究食物、会做食物这么一群人的统称,在“吃货”的家里必然少不了食材丰富、烤具齐全的厨房。而操作简单、效果兼具的微波炉与烤箱则是入门级“吃货”厨房少不了的美食工具。下面就随一起看看烤箱和微波炉的区别及微波炉和烤箱如何选吧,以供大家参考。

吃货是我们对喜欢食物、研究食物、会做食物这么一群人的统称,在吃货的家里必然少不了食材丰富、烤具齐全的厨房。而操作简单、效果兼具的微波炉与烤箱则是入门级吃货厨房少不了的美食工具。下面就随一起看看烤箱和微波炉的区别及微波炉和烤箱如何选吧,以供大家参考。

现在很多家庭都有了微波炉,加热非常方便,其中有些具有烧烤功能,能用来烤食物,这让想购买烤箱的人迟疑了,是不是烤箱就不用买了,可以直接用微波炉替代?烤箱和微波炉的区别在哪呢?下面,将给大家做简要介绍。

加热原理不同

电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟

。这个过程是由内而外的。

烘焙效果不同

电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水分和营养成分,烹制的食物外酥内嫩

,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速加热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全

烤箱和微波炉的区别微波炉和烤箱如何选

使用方式不同

虽然二者都具有食物的加热功能,但是微波炉更加注重快热,也就是说对于许多上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕、面包则选择电烤箱要更好一些。

微波炉和烤箱如何选

带烧烤功能的微波炉:一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物上色,让它更能引起人们的食欲。

经济实惠,一炉两用但是烧烤功能不全面,功率不够大,烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手,而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。适合偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的人。也可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好。

电烤箱:专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。

电烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易,功率强劲。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面,差不多是免清洁的。但是电烤箱功能专业却很单一,大功率的电烤箱比较费电。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。

总结:关于烤箱和微波炉的区别及微波炉和烤箱如何选就介绍到这里了。想要了解更多信息,可以关注本资讯。